| Titel: |
De cholesterolhype |
| Auteur: |
Malcolm Kendrick |
| Boekinformatie: |
Uitgeverij Veen Magazines - ISBN 9789085711711 |
| Verschijningsdatum: |
2008 |
| Recensent: |
Karin Janssen van Doorn |
Cholesterol is slecht. Cholesterol maakt dik en veroorzaakt hart- en vaatziekten. Deze stelling zit bij de consument ingebakken want die wordt daar dagelijks aan herinnerd. Reclame in winkels en door de media maakt ons attent op cholesterolverlagende stoffen in boter, vetarme kaas en mayonaise, light producten en vetarme chips. Alles wat zo vlot wordt genuttigd bevat cholesterol, zo lijkt het, en wordt daarom in aangepaste versie - lees vetarm - op de markt gebracht.
‘Cholesterol als sluipmoordenaar’ vindt de farmaceutische industrie, die dankbaar gebruik maakt van de cholesterolhypothese. De cholesterolhypothese beweert dat het nuttigen van teveel voedingsmiddelen met cholesterol en/of verzadigd vet het cholesterolgehalte in het bloed zal doen stijgen. Het gevolg is dat cholesterol neerslaat in de bloedvatwand en het door vaatvernauwing uiteindelijk de bloedvoorziening van organen zal hinderen en een infarct veroorzaakt. Deze hypothese staat ook voor de meeste medici als een paal boven water.
Arts en wetenschapper Malcolm Kendrick denkt daar heel anders over. Op hilarische wijze probeert hij in zijn boek De cholesterolhype duidelijk te maken dat de verzadigde-vet-hysterie draconische proporties heeft aangenomen. Na een zeer leesbare medische uiteenzetting over hart- en vaatziekten volgt een uitleg over de samenstelling en eigenschappen van cholesterol. Cholesterol blijkt in de volksmond een gemene deler te zijn die verschillende partikeltjes bevat, die op hun beurt weer een verschillende werking hebben. Een noodzakelijke, maar geen schadelijke werking, legt hij uit. Voor iedereen die dat niet aanvaardt is cholesterol een gevaarlijk goedje dat moet worden bestreden.
De belangrijkste en algemeen aanvaarde behandeling van hyper-cholesterolemie bestaat uit toediening van statines. Statines zijn moleculen waarvan de farmacie door indrukwekkende studies zowel arts als patiënt wil doen geloven dat ze het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en de kans op een hartinfarct verminderen. Kendrick is een ketter in het medische landschap en breekt na grondige bestudering van onderzoeksresultaten de cholesterol hypothese volledig af. Cholesterol veroorzaakt volgens hem geen hartinfarct. Hij geeft toe een eenzame roepende in de woestijn te zijn. Echter, zijn redenering die hij gedetailleerd uiteenzet in zijn boek is het volgen waard. Hij is ervan overtuigd dat artsen en patiënten worden gemanipuleerd door de farmaceutische lobby. Lipitor, het statine dat door Phizer op de markt wordt gebracht, is momenteel het meest verkochte medicijn en haalt een onbeschrijflijk grote omzet. De misplaatste oorlog tegen cholesterol en het daarmee gepaard gaande gebruik van statines is volgens hem een misdaad tegen de mensheid.
Kendrick blijkt niet alleen de hypothese onderuit te halen maar komt, zoals het een goede wetenschapper betaamt, met een andere stelling waarmee hij aantoont wat wèl de oorzaak is van hart- en bloedvataantastingen. Een beschadiging van de vaatwand wordt door het lichaam zelf behandeld met een klontertje, zoals een korstje een schaafwondje bedekt. Het klontertje kan groter worden, een vernauwing veroorzaken, de bloedstroom en zuurstofvoorziening naar de weefsels belemmeren, waarna een infarct ontstaat. De vaatwand is de achillespees en beschadiging kan verschillende redenen hebben. Stress is een uitlokkende factor. Stress veroorzaakt een opeenvolging van acties en reacties in het lichaam. Ergens onderweg in die cascade bevindt zich ook een stijging van het stresshormoon cortisol. Dit hormoon is een directe boosdoener in het verkrijgen van hart- en vaatziekten.
Wie had dat gedacht? Stress duikt vaker op als een negatieve factor in het leven. Iedereen heeft er wel eens last van, maar hoe komen we ervan af en hoe voorkomen we op een goedkope, niet farmaceutisch geïnstrueerde wijze onze vroege dood door een hartinfarct? Anders leven door minder agressief of competitief te zijn en sociale netwerken opbouwen is zijn goede raad. Kortom, beter samenleven. Zijn stelling is erg vrouwvriendelijk, want vrouwen voldoen volgens hem aan deze eigenschappen en het is een feit dat de gemiddelde leeftijd van een vrouw een stuk hoger ligt dan van een man. Kendrick’s hypothese kan worden onderbouwd door het gegeven dat zowel vrouwen als mannen gemiddeld een zelfde cholesterolinname hebben, terwijl vrouwen minder vaak hart en vaatziekten krijgen. Opnieuw bewijst hij, nu door zijn eigen hypothese het ongelijk van de cholesterolhypothese.
Dit boek is aan te bevelen voor de sceptische geest, die graag een goede kritiek wil lezen op de machtige invloed van de farmaceutische industrie. Het is ook een must voor de consument die af en toe zonder schuldgevoel frieten met mayonaise wil eten. Kendrick opent de ogen van de lezer, die aan het einde van het boek zal concluderen dat matig leven met op zijn tijd een glaasje wijn met een stukje kaas bij voorkeur na een wandelingetje het leven aangenaam kan maken. Als stress buiten de deur blijft, laat een infarct nog wel even op zich wachten. |
|
